ハーブのある楽しい暮らし

料理などにもよく使われるタイムは、メジャーなハーブの一つとしてあげられると思います。

コモンタイムは高さ２０から４０ｃｍくらいで縦に成長し、、クリーピングタイムは高さ１０ｃｍほどで横に這うように広がっていきます。

花の種類も豊富で、多くは淡いピンク色の花をつけますが、白や紅い色の花をつけるものもあります。

古代ギリシアローマ時代ではタイムは勇気、品位、優雅の象徴で、入浴時に香りを身に着けたり、十字軍では騎士の肩帯に刺繍として用いられたり、１６世紀のイギリスのハーバリスト、ジョン・ジェラードはガーデン・タイムの章で４種類取り上げるなど、古くから親しまれてきたハーブでもあります。

薬効としては、防腐作用、殺菌作用があり、食品加工の際には風味付けを用いられています。興奮・強壮作用がありますので、神経系統や循環器系統の衰弱にも効果がありますので、咳や喘息、不眠症にも効きます。

栽培の際には日当たりが好きなハーブですので、よく日光の当たるが良いでしょう。湿気を嫌いますので、あまり水はやり過ぎないようにし、水はけや風通しの良い場所を選んで植えると良いようです。

ハーブガーデンなどにもよく用いられるタイムは、全世界で、古くから愛好されているハーブです。